山楂糖球的做法
山楂糖球的做法:
材料:山楂,20个左右冰糖,水一小碗
做法步骤:
1.山楂洗净,用酸奶管(粗点的好用)将种子剔除。
2.如果酸奶管细,就耐心的多穿几次,处理好以后,备用。
3.一碗水(根据山楂的多少,我这次做的不多,所以只用了一碗),水跟冰糖的比例大概为1:1。锅内加水加冰糖,中火慢慢加热,直到冰糖全部融化。
4.等冰糖全部融化后,锅内全是这样的泡泡,这时稍加一点点醋,拌匀后,倒入山楂,关火(一定要关火)。
5.关火后,不停的搅拌,即可。
山楂糖球是用山楂制作的一道小吃,口感好,外皮香甜而不腻人,入口就化。山楂中含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、钙、铁、钾和维生素C。
相对于传统的冰糖葫芦来说,本产品直观上就很吸引人,白白的外皮,透着奶香。吃起来不会粘牙,而且不会太硬,入口即化内里山楂也达到了六成熟的程度,口感非常好。而且保质期比传统糖葫芦要长的多。
山楂营养分析
1.山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;
2.山楂酸还有强心作用,对老年性心脏病也有益处;
3.它能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂;
4.山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效;
5.山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原;
6.山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用;
7.山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
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