农作物两年三熟轮作的核心作物是

淮北地区过去的二年三熟制是以一熟春玉米为先锋作物，玉米收后种麦子，第二年夏收后麦茬接作夏大豆，形成纯旱作二年三熟制。现已全面创新，即以经济作物棉花为先导，棉田后期套种大麦或小麦，翌年麦收后接作夏茬稻。这个轮作周期是连续18个月，在同一块土地上完成棉花、三麦、水稻的全过程。

这种粮棉结合、水旱轮作，并在第二年冬天，对耕性较差的水稻土深耕冻垡、风化，这是既用地又养地的新二年三熟轮作制。大范围大致指淮河流域北部包含河南信阳、驻马店、周口、商丘、永城的部分地区以及江苏的徐州、连云港、宿迁等地，包括安徽、江苏、河南、山东等省份的部分地区。

小范围指安徽淮河以北的宿州、淮北、蚌埠、阜阳、亳州等，大范围大致指淮河流域北部包含河南信阳、驻马店、周口、商丘、永城的部分地区以及江苏的徐州、连云港、宿迁等地。