过年吃油炸糕寓意

从字面意思上来说，年糕就饱含吉祥之意，年”与粘”同音，能理解成为新年或团圆凝聚之意，而糕”谐音高”，寓意步步高升，再加上年糕有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。

早在汉朝，当时的人们对米糕就有稻饼”、饵”、糍”等多种称呼。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可。