百里香在中国叫什么
百里香在中国叫地花椒、山胡椒,也有的人会叫它麝香草、山椒。它在我国的西北地区是很常见的,其它地区一般很少见到。百里香对生长条件要求很高,它喜欢温暖、干燥、有阳光的地方,苗期需要充足的水分和养分。
1、外形特点
百里香是唇形科百里香属植物,属于半灌木类,它的茎大多都是上升的,也有小部分是匍匐状的,茎上生长有短小的柔毛。叶子是卵圆形状的,叶色青绿,其花枝大约1.5-10cm,花朵簇生于上端,颜色为淡紫色、粉色等。
2、营养价值
百里香与普通的蔬菜不同,它的营养元素含量很高,并且它的香味很独特,有极高的使用价值。百里香在加工的时候不能放太多,因为它是香料,并不是直接吃的蔬菜,我们根据情况稍微加一些即可。
3、食用方法
在西方国家,百里香是一种家喻户晓的香草,吃法非常的多。百里香可以跟其他香料一起,塞于鸡、鸭、鸽腔内烘烤,混合成填馅,可以说是香味醉人。在烹饪鱼肉之类的时候,加入百里香可以起到去腥增鲜的作用。在饭里或者酒里放入些许百里香,可以使饭味、酒味清香馥郁。
4、园林应用
百里香的植株小巧,夏秋季节开花,花小繁多,花色鲜艳,气味芳香,是一种独特的观赏花卉,可作地被植物。百里香的根系发达,具有很强的适应性、抗逆性和再生能力,可作为固土植物,也可在贫瘠地区大量种植。
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