蘿蔔乾的知識

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蘿蔔怎麼晒成蘿蔔乾

將白蘿蔔洗淨瀝乾水分，削頭去尾；用刀均勻切成約一釐米厚的薄片，再切成條；將白蘿蔔撒鹽拌一下，靜置蘿蔔出水；將蘿蔔間隔開放於竹篩上，在陽光下晾晒5天左右，即可食用。工具/材料:白蘿蔔一個鹽、玻璃碗、竹篩步驟（共4步）按步驟閱讀...
五香醬蘿蔔乾怎麼做好吃

主食材：蘿蔔乾50克，香葉2片，八角1個，花椒3克。配料：花生油50克，味極鮮80克，香油8克，姜幾片，蒜片少許，蔥一小段，蔥碎少許，小米椒少許。步驟1:清水浸泡蘿蔔乾30-40分鐘,吸飽水的蘿蔔乾，撈出沖洗兩遍。步驟2:鍋中倒入花生油；加入提前準...
蘿蔔乾肉末炒毛豆子怎麼做好吃

主食材：蘿蔔乾50克，豬肉末100克，毛豆子200克。配料：油2湯匙，剁椒1湯匙，鹽少許，生抽1湯匙，黃酒1湯匙。步驟1:蘿蔔乾用清水泡開，豬肉末里加入生抽和黃酒攪拌至有粘性，備好毛豆子步驟2:把蘿蔔乾切成碎末步驟3:熱鍋倒油，溫油下入豬肉...
晒蘿蔔乾怎麼晒最好吃

1、要選擇質量好的蘿蔔。想讓晒出的蘿蔔乾既好吃又脆，一定要選擇質量好的蘿蔔，最好選擇那種口感脆嫩的青皮蘿蔔，因為普通的白蘿蔔口感比較澀，它晒好以後口感也沒有那種脆嫩的感覺。另外，挑選蘿蔔的水分一定要足，把它買回家...
香辣豆鼓蘿蔔乾拌麵怎麼做好吃

主食材：掛麵一把。配料：紅椒兩個，豆豉兩勺，蘿蔔乾80克，醬油1/2茶匙，蒜子三瓣，花生油1.5湯匙。步驟1:所需食材（我把蘿蔔乾提前浸泡切成小粒了）步驟2:把紅椒和蒜子切碎；豆鼓清洗乾淨步驟3:熱鍋下油，把紅椒碎加進炒香步驟4:接著把蒜...
醃蘿蔔乾醃幾天就好晒了

一般醃一天就可以了。醃蘿蔔乾其實是很簡單的事情，但其實裡面也有很多小技巧的，如果蘿蔔乾是打算短期吃用完的話在晒的時候可以不用晒的完全乾，帶有少許的水分吃起來口感更有脆感。還有就是在醃蘿蔔的時候不要加太多的鹽...
晒蘿蔔乾怎麼做好吃

主食材：青蘿蔔4000克。配料：蘿蔔乾100克，精鹽2小勺，白糖2小勺，雞精2小勺，辣椒油2小勺，生抽2小勺，白芝麻1小勺，黑芝麻1小勺，中鹽500克。步驟1:青蘿蔔削去頭尾，洗淨控水，先切成4至5釐米的厚片步驟2:再切4至5釐米的蘿蔔條，把切好的蘿...
怎麼做蘿蔔乾

怎麼醃蘿蔔乾。材料:。蘿蔔5個。輔料:。鹽，辣椒麵，花椒麵，油，白糖，香葉，花椒，八角，薑片。醃蘿蔔乾的做法。1.將新鮮的蘿蔔洗乾淨，然後切成大小均等的粗條，晾晒2-3天;。2.晒好之後，蘿蔔用涼開水洗一遍，風乾水分，再晾晒一段時間;。3....
晒蘿蔔乾要不要加鹽

可以加鹽，也可以不加鹽，主要看天氣和個人做法。加鹽有脫水、殺菌的作用，南方陰雨天多的地域晒蘿蔔乾，或者想晒後直接做出醃製菜，用加鹽法；如果在北方氣候乾燥、陽光充足的地域就直接晒乾，這種更便於儲存。如果秋天的晴朗天氣...
蘿蔔乾的醃製方法大全

起鍋燒油放入適量冰糖、生抽和老抽中火燒開，再往鍋內倒入油、乾紅椒、花椒和桂皮炒出香味後關火。之後倒入乾紅椒、花椒和桂皮炒出香味，將蒜、姜、蘿蔔和白酒放入容器內，加入炒好的油料密封一個晚上即可。準備食材：白蘿蔔...
蘿蔔乾煎蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋4個，蘿蔔乾30克。配料：小蔥1根，食用油適量，雞粉1克。步驟1:備好食材步驟2:蘿蔔乾提前用開水浸泡片刻，清洗一兩遍後擠幹水分，再剁碎步驟3:熱鍋，倒入食用油，將蘿蔔乾煸幹水分，炒出香味步驟4:雞蛋敲入盆裡，加入洗淨切碎...
蘿蔔乾鹹菜怎樣做

1、綠蘿蔔切片。2、切片。3、切條。4、用鹽拌勻。5、用鹽拌勻，沙出水份。6、通風處晾晒24小時，不要晾太乾。7、晒到變枯萎程度就可以了。8、蔥，姜，蒜片，芝麻，辣椒粉混合。9、用八成熱的油潑、辣椒粉放在下面，防止炸糊。10、...
怎樣醃製蘿蔔乾好吃又脆

想要醃製好吃又脆的蘿蔔乾很簡單，具體步驟如下：1、晒蘿蔔乾：首先把新鮮的蘿蔔洗淨切成長條狀，將這些蘿蔔條放在太陽底下晾晒，一般天氣好的話晒兩天左右即可；2、準備材料：在晒蘿蔔乾的途中可以把紅辣椒與大蒜也放到太陽底下晾...
烤箱版蘿蔔乾的做法

主食材：蘿蔔1根。配料：食鹽1小勺，醬油適量，辣椒油1勺，植物油1勺，芝麻油1勺，花椒粉適量，辣椒粉1勺，陳醋1勺，芝麻適量。步驟1:蘿蔔洗乾淨步驟2:切成條步驟3:將蘿蔔條碼入烤網，放入烤箱，用果乾功能烤2-3個小時步驟4:取出烤好的蘿蔔條...
健脾化溼蘿蔔乾炒扁豆怎麼做好吃

主食材：幹扁豆200克，蘿蔔乾40克。配料：六月鮮輕鹽昆布醬油1大勺。步驟1:準備好食材和調味料。因為蘿蔔乾本身有鹹味，而輕鹽昆布醬油含鹹量少，鮮味比較足，就不用其他調料了。步驟2:幹扁豆比較硬，不能直接炒，要提前用清水浸泡一...
自制醃蘿蔔乾

白蘿蔔洗淨，切成條。白蘿蔔幹晒至八成幹。蘿蔔乾晒好後，放開水中浸泡一下。撈出瀝乾水分，加鹽、糖、生抽、辣椒粉、花椒粉、姜粉、白胡椒粉拌勻。蓋上保鮮膜，放冰箱醃製兩天。取出蘿蔔條。鍋裡油燒熱，潑在芝麻和辣椒麵上，放...
香辣蘿蔔乾的做法

操作方法01首先我們把蘿蔔乾切成丁狀，一般可以直接去超市購買，也可以自己進行醃製02然後把配料切好，幹辣椒和蔥花03鍋中放入適量的油，燒至八分熟，把幹辣椒末倒入鍋中進行翻炒，炒出香味後把蘿蔔乾倒入鍋中進行翻炒04調入適量...
蘿蔔乾晒好之後怎麼醃

1、蘿蔔乾醃製的時候要用溫水清洗，因為蘿蔔乾在晒乾的過程中會沾上一些汙垢，表面也會有一些浮塵。將蘿蔔乾用溫水洗淨，取出。把水擦乾，然後放在陽光下晒1到2個小時。2、在晒蘿蔔的過程中，準備好適量的辣椒麵、花椒麵、芝麻...
最簡單晒蘿蔔乾的做法

晒蘿蔔乾最簡單的做法是先將蘿蔔洗淨，去除頭尾，切成自己喜歡的形狀。接著將蘿蔔放入盆中撒入適量的鹽醃製，等待20分鐘左右醃製出水。最後撈出蘿蔔擠幹水分，平鋪到竹篩上晾晒2天即可。晾晒時需選擇晴朗天氣，以免影響外觀及...
怎麼醃蘿蔔乾

蘿蔔洗淨切成粗條，晾晒2-3天，晒好之後的蘿蔔用涼開水洗一遍，風乾水分，再晾晒，鍋裡熱油，將香葉、花椒、八角、薑片放進去炸，然後將食材撈出，留炸料油，晾涼，將風乾的蘿蔔用盆裝好，放炸料油、鹽、白糖、辣椒麵、花椒麵拌勻，裝入瓶子...
鹹魚蘿蔔乾怎麼做好吃

主食材：鹹魚300克，蘿蔔乾200克。配料：蠔油1茶匙，鹽2克，白糖2克，蔥姜適量。步驟1:主輔料：鹹魚、蘿蔔乾步驟2:把蘿蔔乾泡軟洗淨步驟3:把鹹魚切段，用清水浸泡後洗淨步驟4:把浸泡好的鹹魚切條步驟5:把鹹魚條擺入碗底步驟6:放一層...
爆炒辣椒蘿蔔乾怎麼做好吃

主食材：蘿蔔乾（辣椒蘿蔔乾）300克。配料：食用油50克，料酒20克。步驟1:蘿蔔乾從罈子裡夾出來步驟2:放在切菜板上步驟3:切成小段，可以隨心切步驟4:鍋里加油步驟5:放入切好的蘿蔔乾，翻炒後加入料酒，炒均勻即可...
怎麼晒蘿蔔乾好吃又脆

1、我們要用新鮮優質的蘿蔔作為原料。越沉手的蘿蔔越好，說明它的水分很足，否則蘿蔔很可能是空心的，就大大影響到口感了。2、我們要挑選合適的天氣，不要在陰天裡醃製鹹蘿蔔。因為需要有充足的陽光將蘿蔔晒到八九成幹才適合...
香辣蘿蔔乾怎麼做好吃

主食材：蘿蔔乾150克。配料：鹽1克，生抽10毫升，蔥1棵，蒜3粒，姜3克，幹辣椒3個。步驟1:蘿蔔乾用清水浸泡3個小時以上。步驟2:泡軟的蘿蔔乾，多清洗幾遍洗淨灰塵泥沙。步驟3:調味香料都處理好，全部切絲。步驟4:炒鍋放油，放入蔥絲薑絲...
什麼天氣適合晒蘿蔔乾

選擇晴天空氣指數優良時晾晒。1、要想晒的幹，晒的乾淨，晒的綠，一定要選擇晴天，空氣指數優良的天氣晾晒。2、晴天晒蘿蔔乾，最好根據家附近天氣預報，選擇3-5天比較晴的階段天氣晒蘿蔔，不會出現晒的蘿蔔出現黴變、軟粘的情況。...