疫情期間可以吃田雞嗎
不建議吃,如果要吃就要高溫煮熟食用。
正規渠道有檢疫證明的還是可以吃。不要吃野生的,有病毒感染風險。 現在特殊時期還是少吃這一類食物為好。
一定要注意清淡飲食,最近出門要戴口罩,家裡要開窗通風,多喝水可以預防疾病傳播。
吃田雞會感染新型肺炎嗎:目前沒有明確的依據說明吃田雞會傳染新型冠狀病毒感染,對於野生動物儘可能避免,對於一些養殖的應該問題不是特別的大,如果沒有出現臨床症狀,可以暫時先觀察。
吃的食物如果有接觸過感染的人群,也會攜帶病毒感染的可能,所以儘量不要吃生的食物,吃食物時儘量加熱吃,此病毒在56度的溫度就不會存活的。建議一定勤洗手,不要到公共場所,人口密集的地方。儘量不要出門,出門一定帶口罩,避免飛沫傳染,多喝水。
吃田雞有什麼危害:田雞一般生活在農田裡,莊稼施用化肥、農藥較多,農藥用量增大和施用不合理,使害蟲產生抗藥性,抗藥性的產生又促使農藥用量繼續增加,田雞常吞食帶有化肥、農藥的害蟲和水源,農藥便在蛙體內蓄積下來,人若食用,農藥殘毒即進入人體。農藥殘毒又會通過“食物鏈”毒害人體,形成慢性農藥中毒,導致各種癌變和腫瘤;甚至可能會導致嬰兒先天性畸形。
田雞還是多種寄生蟲病毒細菌的寄主,且烹製也不能完全消除。其中對人體健康、危害較大的有:棘顎口線蟲、曼氏迭宮絛蟲和雙槽蚴蟲。人們吃了帶有這些帶蟲的蛙肉,該蟲就可能在人體內蛻皮轉化為第三期幼蟲或早期成蟲,使人體致病。寄生蟲在人體內遊移,對全身各處特別是面板、肌肉組織造成傷害;遊移時寄生蟲停留的部位則形成膿腫結節;遊移於神經系統時可引發腦、脊髓的炎症。國內已有該蟲引起嗜酸性粒細胞性腦脊髓炎症而致死的病例。雙槽蚴蟲生命力非常頑強,即便田雞肉經過爆炒、油炸處理,也不容易被殺死。一旦這種雙槽蚴侵入人的眼球,極易導致角膜潰瘍、視力下降,甚至眼睛失明。
怎麼樣吃田雞才好:一般在肉類食物中,寄生蟲是肉眼看不見的,但是它們確實存在,所以在吃田雞的時候一定要注意以下兩點:
1、少吃田雞
要想避免曼氏裂頭蚴等這類的寄生蟲,最主要也是最有效的辦法就是少吃這類有寄生蟲的食物,並且在日常生活中也最好不要有“獵奇心理”,在選擇食物上不求“新”、“奇”、“怪”。
2、只吃熟食
一些人在吃肉類食物時,喜歡吃半生半熟的食物,認為這樣食物的營養價值會更高,但實際上這是不正確的吃法,也是非常危險的吃法,人們經常吃不熟的食物,特別是這種田雞等寄生蟲比較多的食物,其危害性會更大。所以要吃田雞,就必須將田雞煮熟後再吃。
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