疫情期間可以吃生蠔嗎
可以吃生蠔,但是一定要做熟食用。
新型冠狀病毒肺炎是可以吃生蠔的,這種肺炎雖然是由於新型冠狀病毒感染導致的,但是生蠔中並沒有這種病毒,這種病毒一般是存在於蝙蝠、蛇、果子狸、野豬等野生動物體內。新型冠狀病毒肺炎的病原體主要以上述野生動物為宿主,因此要避免接觸這一類野生動物,但是生蠔是沒有問題的,不用太緊張了。
吃生蠔會得新型冠狀病毒嗎:吃生蠔一般是不會感染新型冠狀病毒,但是需要選擇正規的店家,這樣才能保證使用的肉食生鮮是經過檢疫的,並且製作加工過程是合規的。
吃生蠔就是吃裡面的肉,生蠔肉肉質非常細嫩,突出的特點就是鮮美(海鮮一般都非常鮮美),口味獨特。如果是蒸生蠔的話,搭配上蒜蓉、蔥花,味道更佳濃郁。
但是我們無法保證買的生蠔就是健康養殖的,水產品是非常容易受到汙染的,尤其是近年來各種水質汙染、重金屬汙染等。所以最好不要多吃,要吃一定要到正規商店購買生蠔。
生蠔什麼部位不能吃:生蠔殼不能吃:
生蠔的外殼是不可以食用的。
生蠔外殼的主要成分是蛋白質和幾丁質,結構和生蠔肉不同,因此質地十分堅硬,是不能消化吸收的部分;並且生蠔殼外部有大量的藻類和細菌,食用影響身體健康,一些散落在生蠔肉中細小的碎殼也是不能吃的,要挑出來。
綠色或黑色的內臟團可以不吃:
生蠔內部有綠色或者黑色的內臟團可以不吃。
生蠔雖然整個都可以食用,但是生蠔內部還是有個腸腺團的,主要是生蠔的內臟和腸腺,裡面有一些生蠔吃的海藻等殘留,是可以食用也可以不食用的部分,因此生蠔的內臟團可以不吃。
吃生蠔有什麼禁忌:胃寒虛寒者適量食用:
生蠔性寒,而胃寒者的腸胃或多或少已經受到損害,食用過量可能會加重人體體內寒氣,導致人體出現腹瀉、腹痛、噁心等不適情況,嚴重時還可能會加重胃寒者的病情,不利於胃寒者的身體健康,所以胃寒者應適量食用生蠔。
過敏者慎食:
生蠔屬於發物中的一種,對過敏者食用過多容易引起過敏現象,可能會出現面板紅疹、有小紅點等症狀,一般建議過敏者慎食生蠔。
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