做花生糖不用麥芽糖可以嗎
花生糖簡介:
花生糖,是一種古老的傳統小吃。採用潔淨花生米、蔗糖、液體葡萄糖製成。花生糖香甜酥脆,物美價廉,是廣大消費者極其喜愛的食品之一。
根據做法不同花生糖還分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等,但是夏季時潮溼悶熱。糖易發砂粘連或黴變,不宜多生產。
花生糖的發展歷史:
數個年代,直到上個世紀初,花生糖一直處於單一的品種,單一的製作方法中,直到禮記餅家的創立,才將花生糖進一步的擴大和發展,在經歷了將近一個世紀的時間洗禮,禮記餅家已經從小鋪仔變成了今天馳名中外的百年老字號,花生糖也從單一的產品變成了二十多種品種。
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