醪糟的做法
醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時叫“醴”,是一種米酒,江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米(又稱江米)發酵而成,夏天可以解暑。 主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。
醪糟的做法
1、糯米淘洗之後,泡24個小時後,用手能將米掐成兩半即可。
2、將泡好的糯米上鍋旺火蒸20分鐘,中間15分鐘左右時,要開蓋,用筷子把糯米打散,米不要蒸的太軟。
3、蒸好後關火開蓋,用筷子將糯米一邊攪散一邊用少量涼白開衝一下。將蒸好的糯米端離蒸鍋, 自然晾涼到三十度左右。將米倒入一個用開水燙過的乾淨容器。
4、用一小碗溫涼開水將安琪酒麴衝開攪勻(大約每斤米2克安琪酒麴),倒入米里攪勻,用勺把米稍壓一下,在中間和四周掏個洞,將剩餘的酒麴倒入每個小洞裡。
5、當米及容器全涼了,蓋好蓋子,用塑料袋包裹好,然後用棉被包裹或者放在溫暖(大約20多度)的地方,三十攝氏度左右最好。
7、兩天之後開啟,此時已經是酒香四溢啦。糯米酒做好後為防止進一步酒化,需裝瓶或盆中放入冰箱冷藏存放,隨時可吃。
8、早上鍋裡燒開水後,倒入四分之一的醪糟,開後倒入用涼水稀釋過的藕粉(玉米定粉),再開後打入蛋花。
-
輕熟風是什麼風格
輕熟風是一種優雅且不幼稚的風格,這種風格是介於成熟風與少女風之間的,通常適合25歲以上的女生穿搭,因為年齡太小的話穿搭輕熟風會比較顯老。除此之外,輕熟風格還比較注重衣服本身的質感和設計感,在顏色上也比較單調清爽。輕熟風是什麼風格輕熟既年輕又成熟,是一種介...
-
下衣失蹤穿什麼褲
下衣失蹤一般穿短裙或者短褲。下衣失蹤的搭配方式很顯腿長,而且還很時髦並帶有一絲小性感,通常都是搭配一些款式簡單的短褲或短裙。穿搭起來後,上衣能夠完全遮蓋住短褲或短裙,看上去就像是沒有穿下衣一樣,從而打造一種下衣失蹤既視感。常見的有黑色毛邊短褲,這種短褲...
-
光療膠和甲油膠有什麼不同
4、對人體的傷害甲油膠是無毒無味的,原材料主要來自於天然樹脂,非常環保健康,不會對人體造成傷害。而固化光療膠所需的UV燈,其所散發的紫外線對人體是非常大的,長期使用會導致手指發黑發燙、指甲變薄,嚴重的話還會導致指甲腐爛。...
-
黛珂白檀使用順序
先用洗面奶潔面,再塗上乳液和化妝水,接著給臉部塗抹上精華和眼霜,最後塗上面霜即可。黛珂白檀系列包括洗面奶、水乳(修復型)、水乳(美白型)、面膜等幾款產品,主要針對熟齡乾性面板,主打修護、滋養、保溼和抗衰老的功效,在維持面板穩定,調整肌膚狀態方面值得稱讚,同時還...