餛飩與抄手的區別
相信大家在平常的生活中肯定都吃過餛飩和抄手,雖然看著類似卻也有一些不同之處,那麼,對餛飩和抄手有什麼樣的區別呢?接下來就來具體說一說。
外觀區別
首先,在外觀上面,餛飩和抄手還是有一定的差異,因為本身由於地區的不同,所以在製作方法上面肯定也就有一定的差異,餛飩的皮相對來說會薄一些,而抄手的皮就會更厚一些,所以在外觀上面還是很容易進行區分的,而且餛飩相對來說會更小一些,大家在平常的時候肯定也有知道。
包餡區別
餛飩一般是生豬肉餃子餡兒菜的,把各種蔬菜清洗剁碎控幹以後再新增餃子餡、調味品和勻。抄手的包餡一般是以全肉主導,菜較為少。
口感區別
餛飩調料注重一個“鮮”字,包餡很大,抄手則以青湯主導,青湯的調味品主要是生抽、醋、動物油、油潑辣椒,花椒粉,蔥段等調料而成
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