家用酒如何貯存
貯存酒的環境要求:酒儲藏在涼爽的環境中,這樣更能保持酒香。避免在潮溼的地方,因為潮溼的空氣會影響濃烈的酒香。酒儘量存放在同一個地方,注意環境的保守性,不要輕易移動,經常更換地方存放會影響酒的質量。醬香型白酒較易貯存,貯存時間可適當延長一些,而其他香型如米香型等,不宜貯存過久,建議貯存時間不要超過3年。
家庭儲酒要求:
酒封很重要!對白酒瓶口處也要給予封口處理,因為一般買的白酒瓶口處封得不太嚴,所以可以用保鮮膜或塑料袋將瓶口纏緊,如果感覺還不夠緊,不怕麻煩的話,可以直接用蠟封好瓶口,溶化蠟,將瓶口放入溶化蠟中,等待蠟幹。用泥巴把瓶口封住也沒問題。泥漿適用於各種包裝瓶,但是蠟容易使塑料瓶蓋變形,容易封住不緊,這裡要注意。
最好是有一個酒窖或埋在地下。
如家中有酒窖,此時可將封好口的白色酒瓶放入酒窖中,如沒有,可將瓶裝白酒放入罈子中,將其埋入地下儘可能深的地方,因為越深溫度和溼度都會保持不變。一般的公寓,建議存放在地下室裡,那裡沒有陽光直射,相對溫度和溼度也是恆定的,還要經常通風,但是這種地方溫度還是不能一直恆定,所以不建議長期儲存。
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