莧菜的做法
怎麼吃莧菜味道好
食材:
莧菜300克、雞蛋2個、大蒜2瓣、食用油8克、鹽少許
莧菜的做法:
1、莧菜洗淨控幹水分,切斷,大蒜切末;
2、雞蛋打入碗中,攪散;
3、鍋中倒油,油溫燒至7成熱,倒入雞蛋液炒散,盛出;
4、鍋中留底油,下入蒜末、鹽,爆香,放入莧菜,炒至莧菜炒軟;
5、最後倒入炒好的雞蛋翻炒均勻,盛出即可。
小貼士:
莧菜還是減肥餐桌上的主角,常食可以減肥輕身,促進排毒,防止便祕。同時常吃莧菜可增強體質,莧菜中富含蛋白質、脂肪。糖類及多種維生素和礦物質,其所含的蛋白質比牛奶更能充分被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高,可為人體提供豐富的營養物質,有利於強身健體。
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