立春吃哪種菜
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立春吃豆芽、韭菜、菠菜、白蘿蔔等。
立春吃韭菜是因為民間俗語“一月蔥,二月韭”,韭菜被譽為“春季第一鮮”,由此便可看出韭菜在人們心中的地位。味道鮮美,營養價值高,同時還是“咬春”不可缺少的蔬菜。而立春吃白蘿蔔最早記載於《明宮史》中,“咬春”要的也正是白蘿蔔。除去蘿蔔和韭菜,立春吃豆芽是因為人民認為“芽”是生命凝聚的地方,而立春是一年之始,所以要多吃豆芽。
其實除去吃的,立春還有很多歷史習俗,例如鞭春牛,也被稱為“打春”,還有祭祖等。
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