燉川貝雪梨時能加陳皮嗎
燉川貝雪梨時能加陳皮嗎的答案是:能
梨可以潤肺,陳皮可以理氣燥溼止咳,川貝可以清肺化痰止咳。
川貝雪梨是以川貝母;雪梨為主料製作的藥膳。
川貝學名川貝母,因主產四川所以得“川貝”之名,別名卷葉貝母。屬百合科,多年生草本植物,形態變化較大,生於森林中;灌叢下;草地;河灘;山谷等溼地或巖縫中,雲南;四川和西藏等省區能尋得它的芳蹤。其味苦;甘,性微寒,歸心;肺經,川貝的功效為潤肺化痰,清熱散結,常用於咳嗽,喘息之症。市場上常見的川貝母的主要來源是暗紫貝母。產於西藏南部至東部;雲南西北部和四川西部,銷向華東;華南地區並出口。雪梨增津液;養肺陰;止乾渴。
梨,通常品種是一種落葉喬木或灌木,極少數品種為常綠,屬於被子植物門雙子葉植物綱薔薇科蘋果亞科。葉片多呈卵形,大小因品種不同而各異。花為白色,或略帶黃色;粉紅色,有五瓣。果實形狀有圓形的,也有基部較細尾部較粗的,即俗稱的“梨形”;不同品種的果皮顏色大相徑庭,有黃色;綠色;黃中帶綠;綠中帶黃;黃褐色;綠褐色;紅褐色;褐色,個別品種亦有紫紅色;野生梨的果徑較小,在1到4釐米之間,而人工培植的品種果徑可達8釐米,長度可達18釐米。
梨的果實通常用來食用,不僅味美汁多,甜中帶酸,而且營養豐富,含有多種維生素和纖維素,不同種類的梨味道和質感都完全不同。梨既可生食,也可蒸煮後食用。在醫療功效上,梨可以通便祕,利消化,對心血管也有好處。在民間,梨還有一種療效,把梨去核,放入冰糖,蒸煮過後食用還可以止咳;除了作為水果食用以外,梨還可以作觀賞之用。
梨被譽為百果之宗,梨不僅鮮甜可口;香脆多汁,而且營養豐富。梨子有降火;清心;潤肺;化痰;止咳;退熱;解瘡毒和酒毒的功效,常食可補充人體的營養。梨子特別適宜於肝炎;肺結核;大便祕結;急慢性氣管炎;上呼吸道感染;高血壓;心臟病以及食道癌患者食用
陳皮,中藥名。為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。採摘成熟果實,剝取果皮,晒乾或低溫乾燥。
陳皮,常剝成數瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚1~4mm。外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋和凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛;苦。
廣陳皮,常3瓣相連,形狀整齊,厚度均勻,約1mm,點狀油室較大,對光照視,透明清晰。質較柔軟。
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