紅豆蓮子粥的禁忌
紅豆,又稱海紅豆,是我們日常生活中常見到的一種豆類,搭配蓮子、百合等製作出來的食物,具有強身健體、養胃健脾、清熱解毒的功效,是受廣大群眾喜歡的食物。而紅豆蓮子粥營養價值更高,那麼紅豆蓮子粥有哪些禁忌呢?
紅豆蓮子粥的禁忌
對於脾胃虛寒的人來說,紅豆薏米蓮子粥不能多吃,容易讓胃不舒服。也不宜在空腹的狀態下食用。另外,食用紅豆薏米蓮子粥要控制量,不能一次性吃太多,容易引起腹瀉腹痛。
紅豆蓮子粥功效
健脾補腎,利尿消腫。適用於脾虛食少、便溏、乏力、腎虛尿頻、遺精、心虛失眠、健忘、心悸等症。
做法
1、將紅豆、蓮子淘洗乾淨浸泡3小時。(這是熱心的博友給我的建議:泡過的蓮子是煮不爛的。正確的方法是,等水燒開以後,直接下入洗淨的蓮子。這樣煮出來口感才會綿軟,入口即化。大家不防按這個方法試試,也謝謝熱心的博友們)。
2、取砂鍋加入水置火上,水開後放入紅豆、蓮子,以旺火煮沸,轉用中火沸煮30分鐘。
3、加入冰糖,用小火煮5分鐘後即可。
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