嬌耳的由來
嬌耳源自東漢末年著名醫學家張仲景所研製的“祛寒嬌耳湯”。
張仲景曾在長沙為官,回鄉後看到家鄉的窮苦百姓忍饑受餓,甚至耳朵都凍爛了,他便下決心要幫扶這些百姓。他在冬至這天搭起醫棚,向窮人舍藥治傷,而緩解凍傷的那正是這道“祛寒嬌耳湯”。人們吃下之後渾身發熱,血液暢通,兩耳變暖,一段時間之後耳朵上的凍傷也好了。
而張仲景也一直舍藥至大年三十,所以延續至今,便形成了冬至與除夕吃餃子的習俗,以此紀念這位醫術高超、慈心濟世的醫聖,也取古時吃了嬌耳不凍耳的寓意。
除了年節時吃餃子之外,人們如今也喜歡在日常生活中食用餃子,特別是在我國北方,餃子更是飯桌上十分普遍的家常飯。
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