燒烤料有哪些
燒烤料一般有椒鹽、孜然、辣椒粉、黑胡椒粉以及調和油等。
椒鹽:其中含有白胡椒粉以及辣椒粉,可以增加燒烤的色香味。
孜然:又被稱為“安息茴香”,來源歷史悠久,有非常高的藥用價值。它是燒烤食品必須使用的上等佐料,也是配製咖哩粉的主要原料之一。
辣椒粉:它是用新鮮的辣椒晾晒後粉碎而成的食品,一般色澤是鮮紅色或者紅棕色,而幹辣椒的氣味比較特殊,有一股辛辣灼燒的感覺。
黑胡椒碎:一般在烤牛排或者牛肉時加入味道會出奇地好。
調和油:在燒烤中是不可或缺的東西,可以使食物快速熟,也可以保證食物的鮮嫩。
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