黑鮪魚和藍鰭金槍魚的區別
黑鮪魚和藍鰭金槍魚沒有什麼區別,黑鮪魚的中文學名是北方藍鰭金槍魚或是北方藍鰭吞拿魚。
黑鮪魚,俗稱魠樂或黑黯鯧,棲息在大西洋的東部和西部,還有地中海和黑海的黑鮪魚,特點是,鰭部顏色為比較深的青色,背部以及腹部則是銀灰色。黑鮪魚在南非有著獨立的族群,在日本還有該魚種的養殖業。
黑鮪魚分為南方黑鮪和北方魚鮪兩種,南方黑鮪魚主要分佈在南半球。
黑鮪魚的營養成分很高,並且全身上下都可食用,是鮪魚中的極品,有著“鮪魚之王”的稱號。而生魚片的極品則就是黑鮪魚肚子上的肉,肉質細嫩肥美、入口即化,就像是在吃冰激凌一樣,深受生魚片愛好者的喜愛。
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