黑豆漿要放多少黑豆比較好
如果是把黑豆蒸熟之後打豆漿,熟豆子和水的比例大約是1:3,另外可以放入1-2大匙糖。千萬不要放紅糖,會產生沉澱物,影響營養成分
如果是直接生的黑豆打豆漿,先浸泡8小時(差不多一夜),正常大小的家用豆漿機,黑豆60克左右即可,水量以水位線為準。可以加入少量黑米讓黑豆漿更香滑。
另外,打黑豆漿的時候也可以加黑米、紅棗、核桃仁等配料。比如,芝麻黑豆漿,黑豆80克,花生米10克,黑芝麻10克;紅棗黑豆漿,黑豆50克、紅棗20克,核桃仁20克,黑芝麻20克;奶香黑豆漿,黑豆50克,牛奶100克,白糖30克。
黑豆漿和黃豆漿哪個更有營養:黑豆漿和黃豆漿都含有豐富的蛋白質、鉀、鎂、鈣、B族維生素等人體必需營養物質,同時還含有可溶性膳食纖維和異黃酮類元素。不同的是,黃豆漿中含有少量的胡蘿蔔素,而黑豆漿中則含有葉綠素和黑色素,但都是對健康有益的。黑豆的蛋白質、鉀、維生素的含量略高於大豆,清火、利尿、抗氧化劑等功效更強。
黑豆很多人群都能吃,比如容易水腫的、腎虛的,還有妊娠期和產後女性都可以吃黑豆,而黃豆中含有的大豆磷脂對大腦非常有益。但是如果腸胃不好的人要少吃黑豆和黃豆,不然會出現脹氣、腹痛的情況,影響其他營養物質吸收。
喝豆漿會痛風嗎:如果是痛風患者還是不建議喝豆漿的。因為豆類產品的嘌呤含量高,磨成漿後更是比其他豆製品的嘌呤量要高,所以要儘量避免豆類食物。另外,肥肉類、海鮮類、火鍋類、動物內臟、海鮮等食物要少吃,平時多喝水。
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