立夏節氣吃什麼傳統食物
立夏節氣吃的傳統食物有立夏蛋、立夏飯、腳骨筍、七家粥、光餅、金花菜、七家茶等。立夏,是二十四節氣中的第7個節氣,也是夏季的第一個節氣,表示告別春天,是夏天的開始。其中七家茶是指立夏這天,以穀雨前的新茶,配之各色桃片、杏片、蠶豆、青梅、陳皮、紅棗、橄欖、甘草、話梅等七樣吃食烹茶。
1、立夏蛋:每逢立夏,人們都要吃煮雞蛋或鹹鴨蛋,一般用茶葉末或胡桃殼煮,蛋殼慢慢變紅,滿屋都香噴噴的。
2、金花菜:金花菜是一種長在田埂的野菜,金花菜買回後,只摘其嫩葉,嫩枝,去老葉、老枝,洗淨後鍋煸妙即成。
3、在起鍋前,滴上幾滴白酒,再翻幾下即出鍋,不僅色譯碧綠生光,並且清香撲鼻,如果再滴少許蠔油其味更佳。
4、立夏過後,溫度可能逐漸攀升,人們難免煩躁上火,食慾也會有所下降。
5、所以飲食宜清淡,應以易消化、富含維生素的食物為主,大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。
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