豬肚雞湯怎麼煲湯才白
食材準備好後,將洗淨的豬肚和老母雞煮5分鐘後撈出,然後放入準備好的配料加水燒開,再將豬肚和雞放入,用慢火煲2小時,放鹽即可出鍋。
工具/材料:豬肚
母雞
紅蘿蔔
白果
玉竹
蜜棗
陳皮
姜
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、準備食材:
將豬肚外表油膩去除,翻轉放精鹽抓捏,去清粘液,沖洗淨後切成條狀,白果洗淨,取肉;紅蘿蔔削皮切塊;玉竹、蜜棗、陳皮洗淨,姜洗淨拍扁。
2、煮豬肚和老母雞
將洗淨的豬肚和老母雞放入沸水中飛5分鐘,撈出放進冷水盆裡。
3、調味出鍋
將準備好的配料放入洗淨的沙鍋中,注入清水燒開後將胡椒放豬肚裡,連同雞一起放入湯中,加蓋用慢火煲2小時,放鹽即可出鍋。
總結:
食材準備好後,先將豬肚和老母雞煮5分鐘後撈出,然後將配料放入中加水燒開後再放入豬肚和雞,用慢火煲2小時,放鹽即可出鍋。
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