美式咖啡意式咖啡哪個好喝
這個分類在消費領域比較常見。咖啡店或麵包房裡,美式咖啡一般就是純黑咖啡,不加任何調料,水加得比較多,屬於咖啡基本款吧。意式咖啡也有什麼都不加的黑咖啡,一般是濃縮的,加水比較少,在國外咖啡館要一杯espresso的話,杯子是很小的,也就一兩口的量,當然了你也不會一兩口喝完,因為味道很濃,也很香,是咖啡黨慢慢品嚐的最佳選擇。
卡布奇諾咖啡、拿鐵咖啡等這些意式花式咖啡都屬於甜品了,就跟提拉米蘇蛋糕一樣,是賣點,喝不出咖啡的味道。
喜歡品嚐咖啡味道的人,還是愛喝意式濃縮咖啡的。美式咖啡味道太淡了,這就是美國人和歐洲人喝咖啡的習慣不一樣,歐洲人講究品味,杯子都是小而精緻的,配上精緻的甜點,看個書和朋友聊天啥的,特別有情調。美式咖啡就是主婦早上煮一大壺咖啡,一家子人想什麼時候喝就什麼時候喝,都是大馬克杯,跟喝水一樣,他們喜歡的是咖啡提神。
在家煮咖啡簡單的步驟:在家做咖啡,又快又方便的做法叫法壓壺。
法壓壺,全名“法式壓濾壺”,最早出現在19世紀中葉,是手衝咖啡中最簡單的衝煮工具。
如何衝煮:
衝煮咖啡前,壺蓋和濾網一併拿起來。它們是連在一塊的,不需要拆開。
溫杯熱壺:
俗語有云“好的咖啡,要放在熱的杯子裡。”所以在衝煮咖啡之前,一定要把杯子和法壓壺都預熱。
放入咖啡粉:
有不少剛剛入門的朋友並不知道,法壓應該用磨多細的咖啡粉。那麼直接把磨粉的任務交給店家吧。告訴店家你用的衝煮器具,店家就會把咖啡豆磨到一個適宜的粗細度。
熱水衝煮:
放入熱水,用攪拌棒攪拌10次左右,讓咖啡粉和熱水充分接觸。
蓋上壺蓋,等待30秒左右。
最後把壓桿推至底部,再等待2~3分鐘左右。輕輕倒出咖啡,法壓壺咖啡即將完成。
咖啡有保質期嗎:咖啡有保質期,嚴格講應該按照產品的形式和儲存條件來確定保質期的長短。例如,生豆處理得當,在一定條件下保質期可以長達幾十年,甚至上百年都可以繼續用來烘焙使用,而且還可能成為咖啡中的精品,因為長時間的陳化不但沒有失去咖啡的香味,反而增加了咖啡特別風味,衝制的咖啡更加香醇。
如果是已烘焙好的咖啡豆,一般最佳使用期是三個月,最長不要超過一年;而且注意要存放在陰涼乾燥的地方。咖啡粉就更加短一些,一般一個月內用完,最長不要超過三個月。其實,只要儲存得宜,長時間存放後仍然可以衝制食用,只是稍微影響咖啡的香氣而已。當然如果因為儲存不當,產生髮黴變質就不能食用。
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