溼的筍乾如何儲存

1、封藏：將溼的筍乾裝入雙層不透氣的塑料薄膜袋後，將袋口紮緊，或放在塑料桶內封口後放陰涼通風處，可保鮮25天左右。

2、沙藏：在箱內先鋪一層較溼的黃沙（不沾手為宜），然後將好的筍尖朝上排列在箱內，然後再用黃沙將筍埋起來，拍實後置陰涼通風處，這樣可保鮮40天左右。

3、蒸制：將冬筍去殼切成兩半後放入蒸鍋中蒸熟，然後撈起攤開、風乾。這樣可保鮮1~2周。