麻小是什麼東西
麻小即麻辣小龍蝦,麻小個大味濃,做法別具特色。主要用四川特有的13種香料來做,而且湯特別多,湯裡還加了不少料,有豆瓣、老乾媽辣醬、子蘇等等,很受人們喜愛。
麻辣小龍蝦又有口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦之稱。屬湘菜,即湖南菜,是以湘江流域 洞庭湖地區和湘西山區等地方菜發展而成,色澤紅亮,口感香辣鮮濃。
麻辣小龍蝦在網上被稱為麻小。到簋街,吃麻小,已成為北京街頭的一道風景。先是時尚人士行為藝術的走秀,後來變成了小資們的紋身 。麻小的命運和北京著名的食街,簋街密不可分,此前北京人的消夏食品,無外乎一瓶啤酒就上毛豆、煮花生之類。自從簋街推出物美價廉的麻辣小龍蝦之後,食客趨之若鶩,簋街改造時,不少人揮淚作別,簋街重張時,為答謝新老顧客還特意舉辦了麻小節。
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