紅燒豬肚子怎麼燒
紅燒豬肚子怎麼燒
食材:
熟豬肚200克、木耳50克、青椒1個、紅椒1個、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣
調味料:
白胡椒粉1茶匙、蠔油1茶匙、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、油適量
紅燒豬肚的做法
1、豬肚斜切成大片,蔥切段,蒜切片,薑切片,青椒切小段,紅椒切小段;
2、鍋中倒入適量油,放入豬肚塊快速滑炒,撈出;
3、鍋裡倒入少許油,放入蔥、姜、蒜片爆香,再放入木耳翻炒1分鐘,再加入肚塊繼續翻炒2分鐘;
4、加入料酒、生抽、蠔油、鹽、白胡椒粉炒勻,然後倒入適量清水燜煮8分鐘;
5、最後加入青紅椒炒至斷生即可。
小貼士:
豬肚中富含維生素A、葉酸、煙酸等,鈣的含量也很豐富,而且食用豬肚能開胃健脾。
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