金駿眉存了六年能喝嗎
儲存得當未受潮是可以喝的,但是金駿眉儲存的時間一般是兩年,兩年以上的謹慎食用。而且在儲存金駿眉的時候應該注意一下幾點:
1、避免陽光的直接照射
金駿眉在儲存時,一定要注意陽光的直接照射,否則會破壞茶葉中的維生素C,使金駿眉的茶葉色澤、味道都發生變化,因此,最好放在不透明的容器中儲存。
2、避免直接與空氣接觸
金駿眉直接與空氣接觸,容易讓空氣中的氧所氧化,這會失去茶葉原有的風味,因此,金駿眉茶葉的容器一定要密封。
3、避免久露受潮
武夷山金駿眉茶葉貯藏品質的變化,實質是武夷山金駿眉茶葉化學成分的變化。水分是化學反應的溶劑,水分含量越高,物質的變化就越顯著。在相同貯存條件下,武夷山金駿眉茶葉含水量越低,品質劣變的速度越慢,反之則越快,同此,在貯存流通過程中,注意少露受潮,控制水分含量是保持武夷山金駿眉品質的重要條件。
金駿眉存了六年能喝嗎
4、避免溫度升高
溫度的升高,會讓金駿眉茶葉化學反應的速度加快,容易促使茶葉的成分分解,讓茶葉的營養價值降低,因此,金駿眉最好是低溫儲存。
5、避免接觸異味
武夷山金駿眉紅茶含萜烯類化合物相對較高,因而吸附性很強。就像海綿吸水一樣,能將各種異味吸附在武夷山金駿眉茶葉上,如不注意將其與有異味的物質如香菸、化妝品、醃魚肉、樟腦、油脂等混搭在一起,無需多時就會被汙染而無法飲用。
6、避免水分的存在
水分過多,不僅會讓金駿眉的有機物分解,還會滋生細菌,讓茶葉喪失營養,且容易發黴變質,因此,金駿眉最好是在乾燥的地方儲存。
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