蒸米飯一碗米要幾碗水
蒸米飯一碗米要幾碗水的答案是:一碗半
蒸米飯時,一碗米大概可以用一碗半水,具體還是要看米在鍋裡,水要超出米一個手指關節才是正確的比例。在煮飯前先把米泡一會,也能讓米更好吃,也可以加入幾滴油,這樣能夠防止米飯粘鍋,味道也會更加香甜軟糯。
1、在蒸米飯之前,一定要把電飯鍋清洗乾淨,這樣才不會有蒸出來的米飯有發糊的。
2、洗乾淨鍋之後,我們讓鍋裡的水蒸發乾淨,然後在鍋里加一些精鹽或者花生油。這樣不僅不會有粘鍋現象的發生,而且會使得米飯更加清香。
3、淘米的時候,我們不要淘太多次,淘的次數越多,米飯的營養成分流失的就越厲害。
4、在蒸米飯之前,最好先把米在水裡浸泡一段時間,使得大米可以吸收足夠的水分,這樣蒸出來的米飯更加香甜飽滿。
5、蒸米飯一定要注意米和水的比例,一般我們先把米放入鍋裡,然後使用筷子測量一下米的深度;接著,我們加水,使得水高過米的深度剛好與米的深度相同就可以了。
第一大祕籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次後,米里的營養就會大量流失,這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住洗米不要超過3次。
第二大祕籍——泡米:先把米在冷水裡浸泡半個小時,這樣可以讓米粒充分的吸收水分。這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。
第三大祕籍——米和水的比例:蒸米飯時,米和水的比例應該是1:1.2。有一個特別簡單的方法來測量水的量,用食指放入米水裡,水不可超過食指的第一個關節。
第四大祕籍——增香:如果您家裡的米已經是陳米,沒關係,陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後,我們在鍋里加入少量的精鹽或花生油,記住花生油是必須燒熟的,而且是晾涼的,只要在鍋里加入少許就可以。一切程式步驟做完後,可以插上電,開始蒸。蒸好了,粒粒晶瑩飽滿,米香四溢。
米飯是中國人日常飲食中的主角之一,中國主食。米飯可與五味調配,幾乎可以供給全身所需營養。大米性平、味甘;有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素,且各種營養素十分均衡,所以是最佳主食。
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