杭州特色糕點有哪些
1、桂花糕:已有300多年曆史,是用糯米粉、糖和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點,中國特色傳統小吃。歷史悠久,美味爽口,做法簡單。
2、條頭糕:由糯米粉糅合細沙做成長條狀,口味甜。上面撒上桂花末,更好吃。它口感香糯,味道甜而不膩。以糯米為主料。
3、桔紅糕:南潯特產,用江南的糯米制成,造型玲瓏,剔透如玉,糯滑可口,甜韌適中,玫瑰桔香,口味甚濃,老少皆宜之特點。
4、定勝糕:漢族美食,屬於杭州菜系,有甜味,色呈淡紅,鬆軟清香,入口甜糯。糕點比較軟,有點鬆,帶甜甜的豆沙味。
5、砵仔糕:製作的材料很簡單,只需粘米粉和白糖,晶瑩透明,細嫩爽口,吃時從口裡直滑入喉嚨,好一種過把癮的感覺。它被稱作砵仔糕。
6、蔥包檜兒:是浙江杭州風味的漢族傳統小吃,飪簡單、營養豐富。其製作方法是用春餅包卷油條、蔥、甜麵醬烤制而成。
7、荷花酥:杭州名小吃,用油酥面製成的荷花酥,食之鬆酥香甜,別有風味。荷花酥的形狀酷似含苞欲放的荷花,如含羞少女,酥層清晰酥脆,薄如蟬翼,陣陣微風吹過,花瓣上透著微顫顫的粉紅,簡直讓人歎為觀止。
8、綠豆糕:綠豆糕是江南一帶家喻戶曉的健康美食,口感甜糯、細膩綿柔、清香爽口。不想吃飯的時候,就適合吃綠豆糕,入口即化,香甜不膩,配上一壺茶,簡直老少咸宜。
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