漢堡由來
漢堡包發源於中世紀,蒙古人和韃靼人各部落中流行的烹調法,把肉剁碎,加工使其易於消化。14世紀前傳到法國,稱為漢堡牛排“。19世紀傳到英國,由食品改革家索爾茲伯裡Sa-llsbury進一步改革,使它成為索爾茲伯裡牛排。19世紀80年代傳到美國,取名為漢堡牛排餅,後來簡稱為漢堡包。這種食物通常在午餐或小吃時食用,是一種常見的快餐食品,少年兒童更是喜愛有加。
漢堡包是一種發源於德國漢堡的食品,是現代西式快餐中的主要食物。最早的漢堡包主要由兩片小圓麵包夾一塊牛肉餅組成,現代漢堡中除夾傳統的牛肉餅外,還在圓麵包的第二層中塗以黃油、芥末、番茄醬、沙拉醬等,再夾入番茄片、洋蔥、蔬菜、酸黃瓜等食物,就可以同時吃到主副食。這種食物食用方便、風味可口、營養全面,現在已經成為暢銷世界的方便主食之一。
漢堡包這個名字起源於德國西北城市漢堡,今日的漢堡是德國最為繁忙的港口,在19世紀中葉的時候,居住在那裡的人們喜歡把牛排搗碎成一定形狀,這種吃法可能被當時的大量德國移民傳到了美洲。
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