蘇子葉可以冷凍儲存嗎
蘇子葉可以冷凍儲存。蘇子葉要冰箱冷凍儲存的時候,直接袋裝密封好,放進冰箱即可,要使用的時候直接拿出來,如果蘇子葉太多,將蘇子葉洗淨後晒乾儲存,效果也很好。
蘇子葉為一年生直立草本,高常1米餘;莖綠色或紫色,方柱形,有4鈍稜,被長柔毛。葉對生,草質.闊卵形或近圓形.長7~13釐米,寬4.5~10釐米,頂端短尖或驟尖,基部闊楔尖至圓,邊緣有撕裂狀粗鋸齒,兩面紫色.或僅下面紫色,上面紫綠色,被疏柔毛,下面被伏貼柔毛;葉柄長3~5釐米。
蘇子葉是蘇子的副產品, 採葉要在八月份開始 ,選擇晴天在露水下去後採摘 ,以防裝筐受熱變質。 葉片要新鮮、完整,葉面長5釐米~ 7釐米,帶葉柄一起採下來 。
採摘的蘇子葉要及時加工,否則變黃 影響質量。剔除黃葉、病斑葉,備好鍋或大盆、大缸、石頭和鹽。
1、把蘇子葉和鹽按10:3 的比例備好。先把鍋裡或大盆放上清水 ,再把蘇子葉 放水裡洗乾淨 ,撈出控淨水。
2、 用大缸進行鹽漬,先在缸底鋪一層1釐米厚的鹽,再擺一層蘇子葉,厚度10釐米左右加一層鹽,直到滿缸,上面撒一層鹽封嚴。蓋上比缸口小的蓋子,再壓一塊10公斤左右的石頭,停放在陰涼處。每隔7天~8天檢查一次,如發現變黃時立即倒缸,重新加鹽,以保證質量,一般20多天就可醃好。醃好的蘇子葉色澤為黑綠色。
3、醃好的蘇子葉,用清水洗去多餘的鹽份,放在簾子上控水。然後用辣椒油、少 量蒜泥、白糖、味精等配料攪拌,就製成了味鮮可口的小菜。
1、養胃作用:具有暖胃作用,可用於治療胃寒症等,具有很好的療效。
2、潤腸通便:可以促進腸壁的蠕動,幫助消化,對便祕患 者來說是很好的選擇。
3、化痰止咳:可用於治療感冒,蘇子葉對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用,有利於區域性炎症治癒,並能 解除區域性癢感,從而阻斷咳嗽反射,利於止咳和祛痰。
4、解熱作用:用紫蘇葉煎劑及浸劑2g/kg經口給予傷寒混合菌苗發熱的家 兔,有微弱的解熱作用。
5、抗菌作用:紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。
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