哪些人不適宜吃魚籽
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魚籽就是魚的卵,雖然魚籽的營養成分很高,但是魚籽中的膽固醇同樣含量高,不適合消化節奏慢的老人食用,也不是每種魚的魚籽都能吃,河豚的魚籽就要格外小心,會引發中毒現象。
用大馬哈魚卵加工製成的稱為紅魚籽;用卵製成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高,脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀後蒸、炒,也可做涼拌菜。
標籤:魚籽
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