喝豆漿禁忌什麼一起吃
紅糖:
紅糖中含有有機酸,而豆漿中含有豐富的蛋白質。如果兩者混用,紅糖中的有機酸會與豆漿中的蛋白質結合,產生“變性沉澱”,不利於吸收,也不利於健康。因此,不宜在豆漿中加入紅糖調味。如有必要,加糖調味。因為白糖沒有這種現象,所以可以和豆漿一起使用。
紅薯、橙子:
紅薯的主要成分是澱粉,食用後會產生大量的果酸,而橙子本身含有較多的果酸。喝豆漿時吃紅薯或橙子,其中的果酸會使豆漿中的蛋白質凝固變性,影響消化吸收。因此,在喝豆漿時,不宜吃果酸較多的水果和紅薯。
蜂蜜:
蜂蜜中含有約75%的葡萄糖和果糖以及少量的有機酸,而豆漿中的蛋白質含量高於牛奶。當兩者混合時,有機酸和蛋白質結合產生變性沉澱,不能被人體吸收。因此,蜂蜜和豆漿不宜混合飲用。
吃大蒜喝豆漿能中毒不:不會中毒,可以一起吃。只有當豆漿沒有煮熟或豆漿變質變質被細菌汙染時,才能被人食用而引起中毒。 豆漿中毒後,患者會出現嘔吐、噁心、腹痛、腹瀉、厭食、乏力等症狀,還會出現頭暈、頭痛、全身抽搐、血壓下降等症狀。 如果豆漿被細菌汙染,引起細菌性食物中毒,患者還會出現發燒和敗血症。 豆漿中毒後應及時到醫院就診。 在醫院可以大量輸液支援治療,同時服用抗生素,可以達到很好的治療效果。
喝豆漿怎麼避免中毒:
一般情況下,生豆漿在80°C至90°C下煮沸時,會出現大量白色泡沫。 這時候很多人會誤以為豆漿已經煮熟了。 其實這是一種“假沸騰”現象。 生豆漿中所含的胰酶抑制劑並沒有被完全破壞。 長期食用此類豆漿會導致胰腺腫大。
煮豆漿的正確方法是:生豆漿出現“假沸騰”後,轉小火再煮10分鐘。 用豆漿機煮幾分鐘,待泡沫完全消失後停止加熱。
豆漿中毒怎麼辦:發生豆漿中毒時,潛伏期往往很短,半小時到一個小時內就會出現症狀。 如果是輕度中毒,只會出現一些腹痛、腹瀉、簡單的胃腸道症狀,服用一些思密達治療即可,兩天吃的簡單清淡易消化。 如果比較嚴重,儘快去醫院就診。
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