烏梅是什麼水果做的

烏梅是由未成熟的青梅烘焙而成的。把未成熟的青梅製作成烏梅需要經過一系列較為複雜的工序，當果實烘焙至用手搖就能聽到果仁發出輕微的碰撞聲，這就證明烏梅成品烘好了。一般品質比較好的烏梅，色澤烏黑，用手摸會有輕微的粘稠感，但並不是一捏就碎。

烏梅也就是酸梅，是由未成熟的青梅製作而成的，青梅中含有較多的蛋白質以及數種無機鹽。當青梅製作成烏梅後，有著極高的營養價值。青梅是龍腦香科、青梅屬下的一種喬木，其果期為四到五月份。其分佈於中國海南，通常生長在坡地林中以及丘陵，海拔七百米以下的地方。