臘八節的由來
為佛教紀念釋迦牟尼佛成道之節日。相傳佛教的創始者釋迦牟尼,在臘月初八,夜睹明星而悟道成佛。古印度人為了不忘佛祖成道之前所受的苦難,便在臘月初八這天以吃雜拌粥作為紀念。
由來詳解
臘八節,節期在每年農曆十二月初八,主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節是佛教盛大的節日之一。按佛教記載,釋迦牟尼成道之前曾修苦行多年,形銷骨立,遂發現苦行不是究竟解脫之道,決定放棄苦行。此時遇見一牧女呈獻乳糜,食後體力恢復,端坐菩提樹下沉思,於十二月八日“成道”。為紀念此事,佛教徒於此日舉行法會,以米和果物煮粥供佛。
節日飲食
臘八粥:又稱“七寶五味粥”、“佛粥”、“大家飯”等,是一種由多樣食材熬製而成的粥。
臘八蒜:一到臘月初八,過年的氣氛一天賽過一天,華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗,叫臘八蒜。
臘八醋:傳統臘八節習俗。在臘八這天用醋泡大蒜的習俗,名“臘八醋”。
吃冰:臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結冰,等到了臘八節就脫盆冰並把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇,吃了它在以後一年不會肚子疼。
臘八豆腐:臘八豆腐是安徽省黟縣地區民間傳統小吃之一,節日食俗。在臘月初八,家家戶戶都要晒制豆腐,民間將這種晒制的豆腐,便稱作“臘八豆腐”。
臘八面:即臘八節的節令食品。
麥仁飯:西寧臘八節並不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經一夜文火煮熬。
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