生蠔能放幾天
生蠔的儲存方法如下:
一、將新買的活的生蠔清洗乾淨,放進乾淨的盆中,注意不要加水,在盆的表面蓋上溼布,放到冰箱中冷藏室,最多可以存活一週;
二、如果第二天就能吃上,那麼就把生蠔清洗乾淨,盆裡放一層水,不要漫過生蠔,保持生蠔的溼潤即可,或者蓋一個溼布放在陰涼通風的地方;
三、購買生蠔的時候注意生蠔的活力是否足夠好,可以在生蠔稍稍開口的時候,碰一下生蠔的外殼,看它是否能快速關上外殼,如果能的話,這隻生蠔相對活的時間也長一些;
四、要存活的時間久的生蠔必須是剛捕撈上岸的,這樣的生蠔外表色澤發亮,聞著海腥味比較濃,生蠔的外殼完整無破損,口嚴實不鬆動,體型比較厚實;
五、如需長期儲存,可以連殼煮一下,之後把生蠔肉取出來裝入保鮮袋,放入冰箱冷凍室冷凍儲存。
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