夏季如何吃薑
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”,姜是熱性、驅寒的,按道理是冬天需要驅寒。而夏天炎熱,怎麼也需要吃薑呢?其實,生薑中的薑辣素可以加快血液迴圈,祛除體內的寒氣、溫脾胃;同時排汗量增大,體內的餘熱隨著汗液被帶走,起到一定的防暑作用。那麼夏季該如何正確吃薑呢?下面就一起了解一下吧!
夏吃薑應該怎麼吃?
有一種經典的吃法很值得推薦:那就是“醋泡姜”。
做法:將生薑切片,放到瓶子或罐子裡,倒入米醋將薑片淹沒,蓋上蓋子,最好再用一個塑料袋包裹起來可以起到更好的密封效果。放入冰箱浸泡一個星期後就可以食用了。
醋的浸泡可以減輕姜辛辣,減少對口腔和腸胃的刺激,作為早餐的開胃小菜,別具風味。
注意事項:
腐爛的生薑不能吃。生薑腐爛後會產生一種毒性很強的有機物——黃樟素,食用腐爛的生薑會損害人體健康。所以,有人認為爛姜可以吃、“爛姜不爛味”,其實是錯誤的。
什麼時候吃薑效果最棒?
大家常說“早上吃薑如喝參湯”,為什麼早上吃薑對人體好呢?
因為早上7點到9點正是吃早餐的時間,而這個時間也是氣血流注足陽明胃經之時,在早餐吃點姜,辛辣性溫,能加快血液流動,生髮胃氣,健脾胃,促進消化。
早上吃薑還能生髮陽氣,令人精神抖擻,一天都精力充沛,所以每天早上吃點姜對身體大有裨益。
晚上陰氣逐漸旺盛時,陽氣就要收斂起來,不能再像白天那樣亢奮,這時如果攝入過多的溫熱食物或補品,會影響睡眠、影響身體合成代謝,不利於勞累後機體的自我修復,對身體有害。
所有人都適合夏天吃薑嗎?
陰虛體質的人絕對不能吃薑。陰虛就是燥熱體質,表現為手腳心發熱,手心有汗愛喝水,經常口乾、眼乾、鼻幹、面板乾燥、心煩易怒、睡眠不好,而姜性辛溫,陰虛的人吃薑會加重陰虛的情況。
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