燉老鴨湯放什麼材料好
燉老鴨湯放什麼材料好
食材:
老鴨塊500克、玉米1根、沙蔘10克、黃芪5克、小蔥5根、姜2克、枸杞5粒、鹽2克、料酒2克
燉老鴨湯的做法:
1、鴨肉洗淨,薑切片,小蔥切蔥花;
2、沙蔘、黃芪、枸杞洗淨;
3、玉米洗淨,然後切分為3段;
4、鍋中加入清水,放入鴨肉,再放料酒2克、小蔥4根煮沸,撇去浮沫,撈出;
5、準備一個砂鍋,放入鴨肉、生薑、沙蔘、黃芪和清水,煮沸後中小火燉90分鐘,加入鹽、玉米、枸杞再燉煮30分鐘;
6、最後盛出,撒入蔥花即可。
小貼士:
玉米中所含的胡蘿蔔素,被人體吸收後能轉化為維生素A;玉米中還含有煙酸,含量比大米高很多。煙酸在蛋白質、脂肪、糖的代謝過程中起著重要作用,能幫助我們維持神經系統、消化系統和面板的正常功能。
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