怎樣炒鴨胗好吃
怎樣炒鴨胗好吃:
食材
鴨胗200克、土豆100克。輔料:青椒1個、姜1塊、大蒜2瓣、鹽2克、白糖1克、胡椒粉1克、料酒5克、澱粉3克、生抽3克、蠔油3
土豆炒鴨胗的做法:
1、鴨胗洗淨切片,放入鹽1克、料酒5克、澱粉3克拌勻,醃製10分鐘左右;
2、土豆對半切開再切片,青椒洗淨去籽切塊;
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至6成熱,放入鴨胗炒至變色,撈出;
4、鍋中倒油,油溫燒至6成熱,放入姜蒜末炒香,放入土豆片翻炒至斷生後,放入鴨胗、青椒塊翻炒均勻;
5、調入鹽1克、白糖1克、胡椒粉1克、生抽3克、蠔油3克翻炒均勻,盛出。
小貼士:
鴨肫的主要營養成分有碳水化合物、蛋白質、脂肪、煙酸、維生素C、維生素E和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉、硒等礦物質。具有促進人體的發育、修復和更新受損細胞的作用,適合體質虛弱、營養不良者食用。
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