高壓鍋可以煮雞蛋嗎
可以,但不建議。
雞蛋在高壓鍋裡煮很容易爆開,因雞蛋在加熱過程中會因蛋白蛋黃膨脹導致氣體空間縮小,雞蛋內壓力增大,從而將蛋殼脹破爆開。
而且在高壓鍋裡面煮的時候,壓力增加速度較快,沒有緩衝的餘地。
使用高壓鍋的注意事項:用前檢查:每次使用高壓鍋前一定要檢查,減壓閥,安全閥,出氣嘴是否通暢,確保使用安全。
鍋蓋到位:鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合,才可開始烹製食物,否則鍋蓋沒蓋好,壓力上不來,或者壓力上來後,導致鍋蓋彈起,容易導致人員燙傷。
密封膠圈要做到一年一換:因為密封膠圈能防止高壓鍋漏氣,如果密封膠圈老化或鬆弛脫落會使其不能完整的嵌入到高壓鍋蓋內,就會使高壓鍋內部的壓力不穩定發生爆炸。
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