桃膠燉奶是稀還是稠的
有的人做出來是稀的,有的人做出來是稠的,主要看個人做法。
桃膠燉奶的做法有很多,有些人是直接用純牛奶煮的,這種做出來的桃膠燉奶會更濃稠一些,而有些人是先用水煮後加奶,這樣牛奶的用量會少一些,做出來的桃膠燉奶也會稀一點。所以桃膠燉奶是稀的還是稠的,主要看水和牛奶的用量,如果全部用牛奶煮的話,做出來的桃膠燉奶就是濃稠的,如果加水煮的話,做的桃膠燉奶就會稀一點,這是比較正常的。
如果自己做的桃膠燉奶凝固成豆腐渣一樣的,這種濃稠不是牛奶用量導致的,而是牛奶的質量出現問題了,很可能是牛奶變質壞了,裡面蛋白質失去了溶解性,在高溫下就會凝固成濃濃的豆腐渣一樣的物質,這種最好不要吃了,可能會引起身體不適。
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