米飯的熱量高嗎
米飯的熱量高嗎:
和大多數主食相比,米飯的熱量不高。每一百克米飯的熱量大約為116大卡,減肥人群一定要吃米飯,最好是粗細搭配,多粗少細,少量食用。
米飯,又稱白飯,是一種把稻米與水煮成的食物。米飯是中國、日本和韓國等東亞地區最主要的糧食。米飯的製法為一杯米加一杯半到一杯的水,煮出來的米適當的膨脹,裡面全熟,去除水分後即成。
儘量不要在米飯當中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐後血脂更多地升高。因此,炒飯最好少吃。加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯,也應當儘量避免。
再者,儘量減少精白米飯。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量小一些,有利於控制體重。實際上,慢性病人大多數都是脂肪超標的型別,控制體重是飲食調整措施的第一要務。在煮飯的時候不妨用部分“粗”糧和大米合作。
在烹調米飯、米粥,更重要的是,這樣做能有效地降低血糖反應,控制血脂上升。其中豆類與米的配合最為理想,因為豆中含有豐富的膳食纖維,其中的澱粉消化速度非常慢,對於預防慢性病最為有效。
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