新鮮猴頭菇怎麼吃
猴頭菇是一種非常珍稀的菌類,其外表遍佈1-3釐米長的肉刺,看起來和猴頭很像,故而得名猴頭菇。新鮮猴頭菇因為珍貴,剛採摘回來的時候,處理猴頭菇是非常重要的的環節。如果處理不當,讓猴頭菇上殘留很多細菌,那就是暴殄天物了。
1、炒著吃
吃猴頭菇可以給身體補充大量的營養,還能夠延年益壽。猴頭菇的吃法也有多種,炒著吃是比較常見的一種。將猴頭菇處理好之後,瀝乾水分,加入食鹽、花椒等調料拌勻。鍋子裡面加油,加入猴頭菇翻炒,之後,再加入切好的木耳和胡蘿蔔,迅速翻炒好就行。
2、煮湯喝
將猴頭菇洗乾淨之後,放到開水裡面燙一燙。將枸杞和海帶放到溫水裡面泡發。將西紅柿和胡蘿蔔去皮後切成塊狀。在鍋子里加入切好的西紅柿和海帶,再加入一些醬油,加入大量的水,用大火煮開。再把猴頭菇放進去,用小火慢煮半小時左右。最後,將胡蘿蔔放進去煮十分鐘即可。
3、猴頭菇煲雞
將猴頭菇清洗乾淨,撕成小塊狀,將雞肉洗乾淨之後,用刀切成塊狀,準備幾個無花果,並清洗乾淨。接下來,將猴頭菇和雞肉、無花果都放進鍋子裡面,加入適量的水,煮開之後,調成小火慢煮兩小時即可。
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