固液法白酒什麼意思?
固液法白酒什麼意思?的答案是:使用不少於30%固態法白酒和液態法白酒勾兌而成的白酒
固液法白酒屬於酒精勾兌酒,是指使用不少於30%固態法白酒和液態法白酒勾兌而成的白酒,配料表中會含有食用酒精和香精等新增劑,固液法白酒的執行標準為GB/T20822。如果你購買了一瓶固態法白酒,生產標準號濃香型是GBT/10781.1-2006,清香型的是GBT/1078.1.2-2006,醬香型白酒是GBT/26760-2011,如果是以上的生產標準號那就放心喝,說明這瓶酒是傳統工藝釀造的,不新增酒精的。
上世紀90年代末,白酒技術被許可,這樣白酒行業的量所謂固液法生產,就是在糧食釀造的酒中,加入酒精。而固態法白酒是指以糧谷為原料,採用固態(或半固態)糖化、發酵、蒸餾,經陳釀、而成的,未新增食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質,具有本品固有風格特徵的白酒。
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