花菇與香菇的區別
花菇與香菇的區別:價值不同:花菇的氨基酸含量較多,而香菇則富含豐富的維生素;生長環境不同:花菇是由香菇培育而來的品種,一般栽培香菇的過程中遇到溫差較大的特殊氣候,就會長出花菇,而香菇主要生長在潮溼、溫暖、通風的環境中;外觀不同:花菇的菌蓋表面帶有不規則的裂紋,顏色以白色為主,而香菇的菌蓋上雖有裂紋,但裂紋較淺,且顏色主要為黃褐色或灰褐色。花菇是菌中之星,是香菇子實體在特殊環境下產生的一種優等菇。花菇的頂面呈現淡黑色,菇紋開暴花,白色,菇底呈淡黃色。
花菇因頂面有花紋而得名。
天氣越冷,花菇的產量越高,質量也越好,肉厚、細嫩、鮮美,食之有爽口感。
香菇起源於我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。
我國最早栽培香菇,至今已有800多年曆史。
香菇也是我國著名的藥用菌。
歷代醫藥學家對香菇的藥性及功用均有著述。
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