松針包子跟普通包子的區別
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在於松針包子是用松針蒸出來的包子,而普通包子就是用紗布蒸的,包子都是一樣的,只是松針獨特的香味滲入到包子裡,增強了包子的口感。
松針包子起源於上世紀四五十年代,但是因為松針儲備採集太麻煩,還要經常更換,所以漸漸地就被市場淘汰了,截止2021年又開始在重慶流行起來,很多店鋪打著松針的旗號販賣情懷。
其實只要有松針自己在家也能做,只要把新鮮的松針處理好後鋪在蒸鍋裡就行了,別的步驟跟普通包子是一樣的。
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