基圍蝦冷水煮還是熱水煮
生活小常識3.2W
基圍蝦是用熱水煮,用煮的方式食用基圍蝦最好使用熱水下鍋,這樣基圍蝦成熟的時間快,煮制的時間短,基圍蝦失水較少,肉質更為鮮嫩;而冷水煮基圍蝦,因其烹飪時間長,水分流失多,蝦肉會變老,影響基圍蝦的口感。基圍蝦一般煮上5分鐘左右,基本上就可以煮熟了。
不過由於基圍蝦頭部有一處苦囊,另外還有蝦線,著都會影響它的口感和品質。
所以在煮基圍蝦之前,需要將基圍蝦頭部的苦囊和蝦線去除,然後再煮,這樣煮出來的基圍蝦肉質才會Q彈,吃上去才會有鮮甜的口感。
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什麼時候用光療膠
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