如何挑選牛油果
1、看整體
首先要看果實表皮有沒有破損或裂痕,有沒有腐爛變質的位置,輕捏會不會有大的坑,選擇表面完美的牛油果。
2、看牛油果顏色
牛油果顏色太青表示沒成熟,牛油果開始成熟時青色會變深,但這時還比較硬,不宜食用,牛油果逐步變黑就可以食用了。
3、摸硬度
牛油果用手捏起來微軟且有彈性,這種牛油果成熟度剛好。如果捏起來很軟就表示果實成熟過度,可能裡面已經開始爛了,不能買。果實按起來太硬說明還沒成熟,買回家需要放置幾天才能吃。
4、看果蒂
牛油果的果蒂如果很容易摘下來說明已經成熟,如果摘不下來則表示還未成熟。另外需要主要,如果剝開果蒂裡面是黑的,這類果子放的太久不新鮮了,不能買。
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