扇貝怎麼做
扇貝的做法有很多,最受歡迎的就數粉絲扇貝,好吃不膩老少皆宜。一起來看看粉絲扇貝的做法吧。
烹飪耗時:15分鐘
食材費用:10元
食材用料:粉絲適量,扇貝 五個,蒜末適量,紅辣椒粒少許,辣椒粒少許,鹽適量,雞精適量,生抽適量,食用油適量,香油適量
步驟:
1.扇貝外殼用牙刷刷洗乾淨。
2.把上層的殼拿掉,扇貝的內臟清理乾淨再衝洗。
3.準備好所需材料,大蒜切末,青紅辣椒切小粒。
4.粉絲提前泡發,取適量蒜末用雞精,生抽和鹽,香油拌勻入味。取小段粉絲放在扇貝殼的最下層,扇貝肉放中間,拌勻後的蒜末放在最上面。
5.蒸鍋放上半鍋清水,大火燒開後放入扇貝,蓋上鍋蓋蒸十分鐘。
6.關火,取出蒸好的扇貝放入盤子,把青紅辣椒粒均勻撒在扇貝上。
7.油鍋燒熱,放入蒜末爆香後,把熱油淋在扇貝上即可。
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