酸辣脆黃瓜,夏天的小菜
酸辣脆黃瓜,夏天的小菜
天比較炎熱,大家都喜歡吃一些爽口的小菜,那麼酸辣脆黃瓜也就是很常見的一種小菜了,酸辣脆黃瓜在製作的時候也並不是特別的困難。把黃瓜清洗乾淨,然後去掉中間的黃瓜瓤,切成一塊一塊的。
準備好的黃瓜食用鹽醃製兩個小時,裡面的汁都出來了。然後再使用手把黃瓜裡面的水分都擠乾淨,將黃瓜片放在炒鍋中炒幹水分。適當的放入生抽食物,有醋以及少許的白砂糖,還有辣椒段。來回的在翻炒一分鐘左右,基本上黃瓜裡面的水分都已經乾淨了。 烤好的黃瓜片可以直接放在盤子裡面,然後放在冰箱裡面,大概十幾分鐘左右拿出來,再吃的時候你會發現爽口,還特別涼快,而且夏天的時候絕對是泡放開胃的小菜,不僅僅在早晨的時候能夠當做小菜菜,平時也可以當做一道家常菜,真的很不錯。
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