哈爾濱特色美食
民以食為天,美食文化是一座城市文化的重要的組成部分。一座城市的特色美食,也代表著這座城市的特點!哈爾濱作為一個大城市,不但發展速度十分迅速,而且這裡的美食也是多種多樣的,各類的名小吃都在這裡匯聚,受到人們的喜愛。那麼哈爾濱的10大特色美食有哪些呢?下面就一起來了解一下吧。
1、松仁小肚:
松仁小肚是哈爾濱的特色傳統名菜,它色澤紅潤,清香四溢,入口爽利,極易咀嚼,吃在嘴裡也特別的爽口。
2、風味口條:
風味口條是哈爾濱有著百年曆史的名菜,也是正陽樓的名產美食之一。這道美味小吃聞起來就芳香四溢,吃起來更是別有一番滋味。
3、老鼎豐月餅:
老鼎豐是哈爾濱的老字號品牌,專門製作各種點心小吃,他家的月餅是其中最具代表性的,吃起來可謂是香酥可口。
4、哈爾濱燻雞:
哈爾濱燻雞是東北的一道特色小吃,東北的天氣比較冷,熏製食品比較多,哈爾濱燻雞就是其中極具代表的一大特色美食。
5、幹腸:
幹腸是哈爾濱特產之一,其味道鮮美,儲存時間長,食用方便,越嚼越香。市面上常見的裕昌幹腸,選用新鮮豬瘦肉,採用百年祖傳祕方,製作工藝精良,自然風乾,肉香味濃,還易儲存。
6、醬骨頭:
醬骨頭是東北的一道傳統名菜,根據主料的不同分為醬脊骨,醬排骨和醬棒骨。這幾種原料有一個共同的特點,那就是經得起長時間的燉煮但肉質不會發柴、發死。醬骨頭醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長,是一道十分美味的食物。
7、大列巴:
大列巴源於俄羅斯,現在也成為了哈爾濱的特色小吃美食。這種大面包呈圓形,具有十分傳統的歐洲風味。剛出爐的大列巴外皮焦脆,內瓤鬆軟,味道芳香,既好吃又耐儲存,吃起來也相當的方便。
8、大拉皮:
大拉皮是東北地區的傳統名吃,它的原料主要是木薯粉澱粉、馬鈴薯澱粉、紅薯澱粉、豆類澱粉等等,這道小吃不僅做法簡單,吃起來也很是清爽開胃。
9、烤冷麵:
烤冷麵也是哈爾濱極受歡迎的小吃,將冷麵片放在放油的烤板上,然後在面片上打上雞蛋,再將面翻過來,在沒有雞蛋的那一面刷上醬汁和作料即可。烤冷麵吃起來脆爽可口,鹹淡適中,吃著吃著就會上癮。
10、哈爾濱紅腸:
哈爾濱紅腸原產於東歐,而這種灌腸傳到哈爾濱已經有近百年的歷史。與人們常見的香腸相比,哈爾濱紅腸吃起來不僅不會油膩,還帶有異國風味,因此極受消費者的歡迎。
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